Philippe Colin les Demoiselles 2020 Puligny-Montrachet Premier Cru Francia CONTRATTOTipo: Vino bianco fermo Regione: Borgogna, Francia Gradazione alcolica: 14% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 100% Affinamento: 13 mesi in barriques di cui il 50% nuove. Descrizione: Colore giallo paglierino tendente al dorato. Al naso complesso e stratificato: mele Granny Smith e limone, un tocco di kiwi e uva spina, pietrisco e ruscello di montagna alpino. Al palato ingresso con piacevole nota amara, piuttosto salino nel finale. Davvero
Quest’ultima invecchia almeno diciotto mesi in essenze lignee pregiate terminando la stagionatura proprio in botti già usate per il Porto
rimane lungo pur esprimendo una morbidezza nella struttura che si percepisce nettamente
Al palato l’acidità cede il passo alla dolcezza ed al corpo
Affinamento: in barili da 600 litri
Al naso predominanza di frutti di bosco
Al naso fragrante: frutta bianca ed agrumi si fondono a note tostate di pane e biscotto
fine e complesso di frutta matura (albicocca) e pompelmo rosa insieme a note gessose
L’influenza della botte aggiunge strati di dolcezza e profondità al bouquet
Al palato vellutato con armoniche note legnose
piacevolmente fresco e balsamico
si sviluppa su una trama tipicamente minerale
Al naso ricco e complesso con aromi fruttati di albicocca e ananas e delicati sentori di vaniglia e mandorla fresca
