Maurice Choppin - Damery 2019 Bio

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Description

Maurice Choppin - Damery 2019 BioCpages : 80% Chardonnay 20% Meunier Vieilles vignes, slection massale, sol craie affleurante Crus : Damery Viticulture respectueuse du vivant Levures Indignes Fermentation malolactique spontane Vinifi en fts de chnes levage sur lies Tirage lige

30% Pinot Meunier

Vinification et élevage : Sans sulfites ajoutés

Récoltes : 2020 + 14% vins de réserve 2018-2019

TRÉPAIL PREMIER CRU & VERZY GRAND CRU

Ce vin est produit sans entrant et de façon naturelle

nous sélectionnons les raisins issus de nos plus grands terroirs

St Martin d'Ablois

Rosé de saignée - Millésime 2020

VINIFICATION : Vendanges manuelles avec triage

mais la richesse de ces terroirs septentrionaux reste pour nous une source inépuisable d’inspiration

Élevage sur lies fines

Particularité : Travail d'antan

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