YAIZA BLANCO AFRUTADO NAVIDADDO: Tas Lanzarote. Variedad: Malvasa Vulcnica , Moscatel y Diego Capacidad: 75 cl. Aada: 2019. Rigurosa seleccin de la uva, escogiendo slo la que presenta un estado de sanidad y maduracin perfectas. Fermentacin a 15C, que se interrumpe enfrindolo a una temperatura de 0C, cuando quedan unos 35gr. de azcares. Posteriormente se pasa por microfiltracin, para garantizar su estabilizacin. En la cata, visualmente es color amarillo plido, al olfato es intenso
Valle de Orotava elaborado por la bodega Suertes del Marqués
generación tras generación
En su composición se utiliza un 50% de trigo crudo tostado y un 25% de cebada cruda tostada
barricas de roble francés)
Variedad: 50% Listán negro 50% otrasCapacidad: 75 cl
una zona a 1
En bodega se realiza un despalillado parcial
Alcohol: 12 % volAcidez Total= 4
envuelto en reflejos verdosos
Maridaje: Orujo digestivo como rúbrica de una buena comida
Clima fresco con mayor oscilación de temperaturas
Un trabajo artesanal que concluye en el campo con la vendimia manual en cajas de 15 kg
