Capolongo di Torba Amarone della Valpolicella Classico DOCG Blanche

Capolongo di Torba Amarone della Valpolicella Classico DOCG BlanchePrezioso Amarone cru, espressione eccellente di uno dei pregiati terroir della Valpolicella Classica. I terreni vulcanici profondi, friabili e ben drenati, che caratterizzano il vigneto storico da cui proviene, gli donano i tannini morbidi e i sentori di mandorla e di minerali che lo contraddistinguono. Vino elegante, di grande intensit ed equilibrio. Vitigni Corvina, Rondinella, Molinara. Note organolettiche Aspetto rosso rubino impenetrabile Olfatto

L’antica ricetta prevede la macerazione a freddo di olive assieme a spezie quali cannella

consentendo già in partenza una buona estrazione di mosto limpido

Il colore rosato cerasuolo con riflessi rubino

Lavendemmia è iniziata con il Cabernet Franc afine settembre

ANDAMENTO CLIMATICO

Grappa nata per esprimere l'eleganza della tradizione trentina da cui trae il meglio

Aperol 60 ml

Merlot 261 g/L

grazie al caratteristico 100% di uve Chardonnay e alla minor pressione

Oro cesellato dal finissimo perlage

finezza e corpo

Cru dal carattere moderno