Anguille fumée artisanale

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Description

Anguille fumée artisanale120g minimum, DLC +15jours Le fumage chaud est une technique traditionnelle aujourdhui disparue de lindustrie alimentaire car complexe matriser grande chelle. Nous vous proposons de redcouvrir le got exceptionnel de la combustion du bois de htre qui permet une cuisson lente pour une chair fondante. Nous utilisons uniquement des intrants de qualit suprieure, le poisson est garanti frais et jamais congel aprs fumage. Nos anguilles sont exclusivement des

190g minimum

le poisson est garanti frais et jamais congelé après fumage

Affinage 2 mois

DLC +15jours

C'est une espèce d’esturgeon que l’on trouvait uniquement le long des côtes Iraniennes de la Mer Caspienne

le poisson est garanti frais et jamais congelé

La "Sélection d'ailleurs" propose un caviar compacte avec un grain marron foncés avec des nuances ambrées

citronnelle

de reflets bronze

Origine : France

jamais congelé et certifié Label Rouge®

piment niora

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